教你制作手撕馒头,非常实用的小技巧快学起来吧!
食材
酵母粉5g
面粉500g
白糖5g
温水260g
方法/步骤
1、260姨捃孜粹克温水中加,五克酵母粉,五克白糖,搅拌到融化后,加500克面粉,用筷子搅拌成面絮状,用手揉捏成光滑的面团,密封醒发至两倍大。
2、醒发好的面团揉捏排气,把面团擀成一张大癣嗡赧箬圆饼,表面撒上面粉,叠起来再擀开,重复这个步骤,3到4次,然后再揉成面团芟坳葩津,擀面杖擀成长方形薄片,最后再洒一层干面粉,把它卷起来,切分成大小相等的面团。取一个面团,反复按压揉搓成一个圆团状。
3、放入蒸屉中,醒发十分钟左右,用手拿着轻飘飘,按压后可迅速回弹即可上蒸锅蒸,水开上汽蒸15分钟,关火闷两分钟即可出锅。