特别喜欢吃鱼酷的烤鱼，现在有了娃娃不能总下馆子了，试么伧嗣髹着在家diy，味道一样棒棒哒，另一番情调～还很实惠哦～
食材
清江鱼2斤半
豆瓣酱3勺
韩式辣酱2勺
红薯1个
香菇3个
香菜2棵
盐3小勺
料酒少许
葱1根
姜1块
蒜1头
烤肉料1勺
步骤/方法
1、把鱼去内脏，剁下鱼头、鱼尾，沿鱼尾的主骨把鱼片两半，鱼獠钉桂赐身用刀划几刀，抹上盐、料酒，撒上葱姜蒜腌制15分钟。
2、烤盘放上锡稀佘扬擗纸，抹油，萨上烤肉料，摆好鱼肉，鱼身上也抹上油，入烤箱中层，230度，循环风上下火，30分钟。
3、把鱼头鱼尾放油锅里炸一下，另起锅放少许油，放葱姜蒜爆香水貔藻疽，放入炸好的鱼头鱼尾，加开水没过半个鱼头，小火炖。
4、红薯切片，蘑菇切片，葱姜蒜切末。
5、豆瓣酱和辣酱放碗里加少许水拌匀，锅里放少许油，油热后炒葱姜蒜爆香，加蘑菇炒下，倒入调好的酱汁炒熟。
6、把调好的汁和红薯都放到汤里，撒上香菜。
7、把烤好的鱼放入汤里，浸上汁，关火，OK。
