蒜泥鸡蛋是一道以鸡蛋、大蒜僭轿魍儿为主要食材，盐、香油为调料制作而成的一道新鲜刺激型菜肴。是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品撅掏浑锌。适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养；适宜婴幼儿发育期补养；患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食；老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不超过1只，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。
食材
鸡蛋5个
蒜泥20g
生抽3g
盐2g
方法/步骤
1、材料准备好
2、蒜去皮
3、搅拌成泥
4、鸡蛋煮熟去壳
5、蒜泥
6、倒点生抽
7、香醋少许
8、香油盐及水
9、搅拌好泼在切好的鸡蛋上
10、搅拌均匀
