、洋葱炒鸡蛋是家常菜，因为有丰富的营养价值，做法简单，吃起苴煜塑桠来方便可口，很受欢迎的。在用洋葱炒鸡蛋的时候，一定先给洋葱放盐，最后再放入炒好的鸡蛋撅掏浑锌。否则在放盐之前放炒好的鸡蛋，盐都被鸡蛋吸走了，鸡蛋很咸，但洋葱却没味道。 洋葱具有降血脂血糖的作用，而鸡蛋营养十分丰富，这两种食材搭配在一起，尤其针对血脂高的人群，对老年人有着很好的食疗效果。鸡蛋能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生
工具/原料
鸡蛋适量
洋葱适量
青辣椒适量
油盐适量
方法/步骤
1、材料：洋葱鸡蛋盐植物油青辣椒
2、洋葱去皮切成片，青辣椒切成丝
3、鸡蛋打散搅拌均匀锅里油热，加鸡蛋液，然后弄成蛋花盛起来待用。
4、锅中倒入底油，油热加辣椒丝爆香一下
5、倒入洋葱翻炒，然后加盐，再翻炒几下。
6、把鸡蛋倒入
7、翻炒几下就可以了
