丁丁咸菜的做法

 时间:2024-11-02 10:25:20

菜品口味:咸鲜主要工艺:焖主要食材:蔬菜类所需时间:廿分钟制作难度:普通

丁丁咸菜的做法

工具/原料

食材明细咸菜干50克鲜毛豆1廴类锾渭00克火腿50克胡萝卜100克花生米50克蒜瓣4个葱适量姜适量生抽适量蚝油适量糖适量鸡精适量食用油适量

步骤/方法

1、所有食材准备好。

2、花生米泡20分钟

3、胡萝卜洗净切丁,火腿切丁。

丁丁咸菜的做法

4、毛豆剥成豆米,洗净,蒜瓣剥皮备用。

5、咸菜干洗泡两边,去咸味,去杂质。

6、炒锅加热,倒入适量食用油,放葱姜爆香。

丁丁咸菜的做法

7、先到毛豆米下锅翻炒

8、豆米变色后,倒入花生米翻炒。

9、倒入咸菜翻炒,并加入适量的生抽,蚝油,糖。

丁丁咸菜的做法

10、放入适量的水,以没过菜为准。(中途要多次少量的添加水)盖上锅盖焖煮15分钟左右。

11、毛豆米变软后,加入胡萝卜和火腿丁,焖2分钟,放入鸡精拌匀,关火装盘。

丁丁咸菜的做法

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