炖菜是东北这边最常见的家常菜，排骨炖豆角也很简撮劝丛食单，突然觉得有些美食就是时间给你最好的礼物。经过几十分钟的炖煮，一锅热腾腾，香喷喷的排骨炖豆角就出锅了。是不是很有食欲呢。有酒有肉，何乐不为
食材
排骨1500克
豆角1000克
油2汤匙
盐1小勺
葱1段
姜两片
蒜3瓣
老抽1勺
八角1颗
料酒1勺
白糖1勺
步骤/方法
1、一粑颇岔鲷、排骨洗干净准备焯水，排骨焯水的时候放点料酒和亮片姜片，焯完后，过凉水洗净。惺绅寨瞀买的是泰国豆角（老家这边这么叫）就是基本没有豆，也没有丝，很好吃，也很方便。掐头去尾，掰成两段即可。洗干净备用。
2、葱切段，蒜拍一下就好，姜切片。准备大料，2-3颗即可。
3、热锅凉油，加入少许白糖。一定要一直搅拌白糖，直到融化，变色。小火哦，要不白糖容易糊。
4、一粑颇岔鲷、上一步做完后，加入排骨。小心，别被油烫伤哦。炒啊炒，炒啊炒。然后加入葱姜蒜和大料。加盐和酱油，再炒一下。
5、放入豆角翻炒，直到豆角颜色变深，进行下一步。
6、有高汤的加高汤，没有的一定要加热水哦。
7、一粑颇岔鲷、加水基本过排骨即可，接下来就是盖盖子炖了。惺绅寨瞀炖开后，可以撇去浮沫。大火炖10分钟左右，就可以小火炖了，收汁即可。
8、出锅放了点葱花。但事实证明我错了，不放了能更好吃。有的菜真的不适合撒葱花啊。。。还不如放根香菜，哈哈
