怎么自制牛肉酿豆腐

 时间:2024-11-10 22:40:56

平时吃的是猪肉,这次选择用牛肉试下鲜

怎么自制牛肉酿豆腐

食材

五花趾3-4两

豆卜4个

瑶柱4-5粒

葱两根

盐1/3勺

糖1/4勺

麻油若干

生粉4勺

蚝油少量

方法/步骤

1、牛肉剁碎,混进瑶柱丝,下盐、糖、麻油和生粉顺时间搅拌混好,静腌制20分钟。

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2、豆卜对半切开,轻轻把肉馅摁进豆卜。

怎么自制牛肉酿豆腐

3、不粘锅开煎,先肉向下煎肉定型

怎么自制牛肉酿豆腐

4、再翻过来煎一会儿

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5、下芡粉汁(蚝油,生抽,芡容腹殛核粉),加水,差不多煮到收汁的时候撒葱,期间翻滚一下豆卜。关火后,豆卜和芡汁分开装,上菜的时候再把芡汁淋上豆卜。

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6、美味的成品就搞定了

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