今天带来的是家烩鲜杂菌,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
蒜头5颗
京葱1根
小尖椒少许
鸡枞菌50克
蘑菇100克
牛肝菌50克
海鲜菇100克
五花肉50克
鸡油50克
干辣椒1个
花椒2粒
盐2克
方法/步骤
1、将所有食材清洗干净并切丁或块
2、最先煸炒出鸡油
3、鸡油渣捞出丢弃后放入五花肉丁，扁干后捞出备用，最后装盘再加入。
4、大火倒入大蒜，炒至炒面金黄后加入菌类和辣椒花椒翻炒，改小火加盖闷10分钟。
5、加入大葱，青椒后大火收干汤水。加入盐2克调味。
6、出锅后加入刚才的五花肉丁，完毕。菌类非常鲜，就不用鸡精味精了。全用野生菌更香。
