相比较于去外面饭店吃饭，自己在家里做饭是既经济又实膣啼姓垆惠的选择，能在家做一份烤箱蛋糕，就非常美味，那么应该如何做呢？来看看吧。
食材
低筋面粉100g
鸡蛋4个
白糖100g
玉米油少许
方法/步骤
1、在盆中打入四颗鸡蛋(全蛋液)。
2、倒入100克白糖，用电动打蛋器打发。
3、打发用的工具、容器、和食材，必须无油、无水。小窍门：打发时，打蛋器斜着打，打发的速度会快很多。
4、将蛋液打发至提起打蛋头，蛋糊滴落不易消失即可。
5、将100克低筋面粉分三次筛入蛋糊中，用刮刀前后或左右匀速搅拌，直至面粉和蛋液基本混合均匀。
6、准备一个8寸大的蛋糕模具，提前刷一层玉米油，倒入准备好的蛋糊，装七分满即可。
7、将模具放入提前预热好的烤箱中，在模具上方盖张铝薄纸，这样蛋糕表面不易烤焦。
8、165度烤制50分钟，具体时间根据烤箱和模具大小而定，用竹签竖的插蛋糕的中间，拔出后是干的就可以了。
9、将烤好的蛋糕倒扣在烤架上，晾凉后倒扣脱模。色泽金黄、口感松软的蛋糕就做好了。
