地联羧讳奁皮菜也叫地衣菜。还叫松耳或者叫雷公菜，这是由于这个菜是生长在松树林里的真菌和藻类的结合体，下了雷阵雨后特别多。地皮菜有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。地宜诠拟萱皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。具有清热明目，收敛益气。主治目赤红肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等病症。
食材
地衣50g
鸡蛋2个
油适量
盐适量
烧酒适量
方法/步骤
1、将地衣菜泡发，洗净，滤干。
2、鸡蛋下盐、烧酒，打撒。
3、油锅烧热
4、下油锅
5、炒好，盛出备用。
6、盛出鸡蛋留点油
7、将地衣菜下油锅炒一下
8、下盐，翻炒。
9、倒入炒好的鸡蛋，搅拌