今天带来的是爆竹迎春,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
金针菇200克
小米辣/红尖椒12个
生抽10克
食用油1勺
蒜泥10克（个人口味酌情增减）
小香葱10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1、小米辣洗净切成两段（尖尖上太小穿不了金针菇留下做装饰），用筷子去掉中间的籽。
2、金针菇撕成一小簇一小簇，大小就根据辣椒洞来。
3、把金针菇装进一个个辣椒桶里。
4、摆盘。一个辣椒对半切开，一个做鞭炮头，一个做鞭炮尾巴，为了好看，尾巴可以做两个跷孳岔养。最后两侧撒上之前剩下的辣椒做装饰。
5、鞭炮中间摆上适量蒜泥，上锅蒸，水开计时8分钟，时间到撒上葱花，淋上热油，最后倒入适量生抽调味，完工。
