今天带来的是自制麻辣烫,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
火锅底料一勺
盐一小勺
醋一勺
蚝油一勺
芝士一片
芝麻酱一勺
开水两大碗
蔬菜类10克（个人口味酌情增减）
面饼一块
丸子10克（个人口味酌情增减）
肉卷10克（个人口味酌情增减）
葱一根
火锅丸子250克
羊肉片200克
各种蔬菜250克
豆腐皮100克
菌类100克
羊血100克
豆腐100克
火锅底料10克（个人口味酌情增减）
纯牛奶200ml
方法/步骤
1、准备一些吃火锅剩下的食材。
2、主要的调料就是火锅底料和纯牛奶。
3、锅里坐油，油热后下去火锅底料炒香、炒出红油后加入适量清水，加入一包纯牛奶，大譬挝钣苈火烧开后加入适量盐、生抽、鸡精调味。
4、先把肉类下锅煮，可以为汤底增加一些底味，煮熟后捞出放入盆中。
5、接下来把火锅丸子下锅煮熟，然后把羊血和豆腐下入锅中煮，煮入味后捞出放盆中。
6、接着下菌类和豆制品，煮熟后一样捞出放盆中。
7、因为蔬菜不耐煮，所以要最后煮，煮熟后连同汤汁一起倒入盆中。
8、成品图。
