炸海鲜的做法

今天做一道炸海虾，鲜香酥脆，连虾头都可以吃，好吃又补钙。

食材

海虾300克

姜5克

料酒5克

白糖2克

五香粉2克

食用油适量

方法/步骤

1、海虾放入盆中洗净，控干水分。

2、姜洗净用刀拍一下，切成片。

3、放入适量盐，白糖，料酒，五香粉，姜拌匀，腌制30分钟左右。

4、放入5克左右的面粉拌匀，使虾均匀裹上一层面糊。

5、锅中倒入食用油，烧至八分开，放入海虾炸制，用筷子滑动虾，使虾炸制均匀。

6、虾炸至金黄酥脆，出锅装盘。