土豆对于东北人来说肯定是一种非常重要的食材，记得小时候家家都赦闺尴蚯会准备一袋子的土豆进行过冬。现在到了南方，吃土豆的机会很少了，忽然有点想念家乡的味道了，今天就和大家一起分享一下我儿时的美味！
食材
土豆一个
猪肉200g
胡萝卜半根
葱适量
姜适量
蒜适量
方法/步骤
1、准备材料，清洗干净。
2、土豆胡萝卜去皮切块；葱姜蒜切碎；猪肉肥瘦分离切块；瘦肉加适量生抽。
3、锅内倒油和肥肉，小火至肥肉变色。
4、加入葱姜蒜爆锅，有香味后倒入瘦肉翻炒几下。
5、待肉变色后倒入土豆和胡萝卜，翻炒几下。
6、翻炒几下后，倒入一碗水。
7、中火焖煮8分钟。
8、放入盐、葱叶，翻炒几下
9、出锅！
