今天带来的是黄金枣泥卷,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉150g
黄油80g
自制枣泥实际需要
鸡蛋约35g
白糖30g
方法/步骤
1、黄油室温软化后与糖和面粉一起搓成面粉状，然后添加鸡蛋，轻揉成面团后放入冰箱冷藏半小时左右。
2、面团取出后分2-3份搓成条后，放在保鲜筹弧缇郊膜上擀成长方形（放保鲜膜这步很关键，君之方子中没有提及），可用保鲜膜包裹长条擀开，防核涠楱纭沾而且四周均匀，省去原方中切去不规则边这一步，枣泥挤在中间，用下面的保鲜膜往上裹，这样就成形了，然后表面刷蛋液，洒白芝麻
3、切成均匀长条，放在铺有锡纸的烤盘上，入事先预热好擢爻充种的烤箱180°，20分钟左右，视个人烤箱温度自行调整时间
4、时间到，出炉
5、来个效果图
6、再来个最佳的，哈哈
7、后面附上自制枣泥做法:大枣泡软，去核，不要时间过久，以免大枣吸水过多
8、大枣去核后大火蒸软，时间约15分钟
9、料理机添少量水打成糊，水的量能打成糊即可，不要添多
10、放不粘锅里炒，中间添加少量植物油，去掉水分，炒至粘稠放凉备用即可，用不完可冷冻保存，因为自己做擢爻充种的这种没有防腐剂什么的，常温保存不宜久。看我用了七八两的新疆大枣，就出来这么多，不过做枣泥酥够用了
11、补上之前的漏的图，这次是豆沙馅儿，
