内蒙古巴彦淖尔的特色
食材
五花肉200克
手擀面500克
长豆角200克
茄子200克
土豆400克
西红柿100克
辣椒少许
大葱20克
姜5克
大蒜5克
盐少许
色拉油适量
酱油少许
大料少许
花椒粒少许
步骤/方法
1、豆角、茄子，土豆洗净切段，用冷水浸泡待用
2、西红柿、辣椒、葱、姜、蒜切碎待用
3、猪五花肉切条备用
4、锅里放适量色拉油，开火热油
5、待油热以后放五花肉、大料、花椒粒翻炒至肉变色
6、将第二步准备的辅料入锅翻炒
7、放入少许酱油上色
8、加入步骤一备好的菜翻炒，加入适量水浸过菜以后盖上锅盖
9、将面条均匀的铺在上一步炒好的菜上，中火焖6-8分钟后拌匀即可
