钵仔糕怎么做

钵仔糕怎么做

工具/原料

木薯粉

马蹄粉

方法/步骤

1、先做生浆，称出马蹄粉和木薯粉，混合200g水拌匀成无颗粒状态

2、然后做熟浆，糖和200g水称在奶锅里，加热到糖融化，甜品沸腾即可

3、一边搅拌生浆，一边将熟浆倒入生浆中，慢慢倒，一边倒一边搅拌均匀

4、拌匀后倒入钵仔碗中，8分满就可以。放入蜜豆、葡萄干等自己喜欢的材料，不放也可以。

5、蒸15分钟就可以了，等稍凉再脱模

6、脱的时候牙签或者竹签划碗缘一圈，戳进糕体中间挑出就可以了