芋头丝炸过之后，再下锅配论蜈奈糍些辣椒一起炒，撒上熟芝麻，吃的时候一口咬下去咔嚓脆，既细软，又酥脆，味道带有香辣味很好吃。
食材
荔浦芋头250克
熟芝麻3克
小米椒6克
葱8克
生抽5克
植物油30克
盐3克
淀粉2克
方法/步骤
1、芋头去皮后切成细丝，
2、锅内放入适量油烧热，可以扔一根芋头丝进去如果立刻冒泡浮起就证明油够热了，炸到金黄后捞起控油。
3、锅内放入少许油烧热，小米椒切段后放锅里炒出辣味；倒入炸好的芋头丝煸炒。
4、倒入生抽翻炒均匀。
5、再倒入葱段继续炒。
6、最后出锅撒上熟芝麻翻炒均匀即可。
