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食材
韭菜500g
蒜瓣4个
小米辣适量
黄豆酱适量
孜然粉适量
白砂糖少许
食盐适量
胡椒粉少许
方法/步骤
1、首先，将韭菜洗净，去除枯叶，切成两段
2、然后将准备一些牙签，将韭菜串起来，备用
3、接下来准备调味料，准备4颗蒜瓣，然后压碎或者切碎，放入油锅中炒香再捞起来
4、捞起来后往里面加入黄豆酱，小米辣，食盐、孜然粉、胡椒粉、白砂糖，混匀
5、接着热锅入油，将串好的韭菜放入油锅炸制，将调料放在韭菜上，用油刷刷匀
6、最后炸制一分钟翻面，再炸半分钟就可以了
7、总结一：韭菜洗净切两段用牙签串起二：准备调味料三：放入平底锅炸制