丝瓜烩豆腐是一道家常菜，其中丝瓜不仅可以清热解毒，还可以美白水貔藻疽，配合豆腐的嫩滑，更加美味爽口，下面介绍怎么做丝瓜烩豆腐，清热解暑，非常适合夏天吃。
食材
丝瓜一个
豆腐一个
干辣椒两个
姜片适量
蒜末半勺
鸡精一勺
盐适量
葱花适量
油适量
方法/步骤
1、准备以下材料，包括丝瓜、豆腐、葱、姜、蒜、辣椒、油、鸡精、盐。
2、将准备好的丝瓜去皮，洗干净、切成小块。
3、豆腐切成小块。
4、起锅烧油，油热后，放入两个干辣椒、几片姜片和半勺蒜末，炒香。
5、放入切好的丝瓜块，翻炒至丝瓜颜色变深色。
6、倒入切好的豆腐块，翻炒均匀。
7、加入一勺鸡精和适量盐，调味，再次翻炒。
8、加入葱花，翻炒均匀。
9、出锅装盘，这样一盘营养美味的丝瓜烩豆腐已经做好了。
