绿豆排骨汤清淡而不油腻，是一道许多人喜欢吃的美食，那么具体应该怎么做呢？让我们一起来看一下吧！
食材
排骨300克
绿豆200克
生姜一块
葱一棵
鸡精10克
盐10克
胡椒粉5克
料酒一勺
方法/步骤
1、绿豆放入清水浸泡一个小时，生姜切成片，葱切成沫。
2、排骨洗净，用清水加两片姜及少许料酒焯水，水烧开后去除浮泡。
3、油锅烧热，倒入焯好的排骨，加入生姜及少量盐翻炒至排骨颜色变白。
4、砂锅里倒入煎好的排骨及浸泡过的绿豆，加入水，葱，姜。
5、大火烧开后，转为小火煮一个小时。煮熟后加入盐，鸡精，胡椒粉。
