冻扇贝肉怎么清理比较干净

先把从超市里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中解冻，解冻后患束锍瓜开始清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除，冷冻的扇贝肉只用水清洗是不够的，在烹饪之前必须焯水。

食材

冻扇贝肉400g

洋葱150g

食用油少许

葱花少许

生抽少许

蚝油1勺

方法/步骤

1、冻扇贝肉解冻后取出内脏，清洗后放入沸水中焯1分钟，捞出沥水。

2、洋葱剥皮后清洗，切成片备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入扇贝肉爆炒2分钟后放入洋葱片翻炒1分钟。

4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀后出锅盛盘。