在面粉中加入盐，打入40g鸡蛋并搅散，进行搅拌，将无铝油条膨松剂均匀撒入面粉中，加撷渤猫辣水和成面团，多次醒发，低洁湔铿像温发酵6-8小时，使膨松剂更好的发挥作用，切条、叠压成形，拉伸放入200度的油锅内，炸至金黄即可。
工具/原料
中高筋面粉500克
鸡蛋60g
无铝油条膨松剂20克
盐6g
水300g
油335g
方法/步骤
1、打入鸡蛋在面粉中加入盐，打入40g鸡蛋并搅散，进行搅拌。
2、无铝油条膨松剂将无铝油条膨松剂均匀撒入面粉中，加水和成面团，静置20分钟，再揣揉一次。
3、面团抹食用油揉成稍软的光滑面团，在面团上抹食用油。
4、醒发将和好的面团用湿布盖好，醒发10分狙拄干喔钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵6-8小时。
5、冷藏放置常温或冷藏放置饧面3-9个小时（夏季、冬季不同），切条、叠压成形，拉伸放焯拜芪恨入200度的油锅内，炸至金黄即可。
