子姜焖塘角鱼的做法

 时间:2024-10-31 01:23:14

用子姜搭配塘角鱼焖,做出来的成品味道鲜美好吃,下面把它的做法分享给大家参考。

子姜焖塘角鱼的做法

食材

塘角鱼1条

子姜50克

香葱适量

生抽适量

料酒适量

方法/步骤

1、首先把塘角鱼内脏清理干净,然后斩成一块块。

子姜焖塘角鱼的做法

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2、锅装适量的水煮沸,然后放塘角鱼块进去灼40秒左右。

子姜焖塘角鱼的做法

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3、捞上来放到冷水盘里再清洗一次,捞上来沥干水分。

子姜焖塘角鱼的做法

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4、子姜清洗干净,然后切成薄片,香葱切成一段段。

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5、热锅下油,放姜片进去,加适量的盐翻炒入味。

子姜焖塘角鱼的做法

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6、下塘角鱼进去,加撒适量的盐、生抽。

子姜焖塘角鱼的做法

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7、1勺料酒翻炒一下。

子姜焖塘角鱼的做法

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8、盖上盖子小火焖。【不用加水】

子姜焖塘角鱼的做法

9、焗到水分蒸发完闻到焦的香味大约4分钟左右,然后打开盖子下香葱进去翻炒均匀就可以出锅了。

子姜焖塘角鱼的做法

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