鸡蛋是大众喜欢的食物，营养价值高，有养心安神的作用。鸭血味咸水貔藻疽，有补血，清热在作用。分享鸭血炒韭菜鸡蛋的家常菜。
食材
鸭血一盒
韭菜适量
鸡蛋2个
食用油适量
八角2个瓣
酱油适量
盐一勺
方法/步骤
1、韭菜洗干净，控水。
2、然后将韭菜切断儿。
3、鸭血切成块儿，用热水焯过，过凉水然后控水，备用。
4、鸡蛋两个打入碗里，用筷子搅拌均匀。
5、将锅里放入食用油，油六热后放入放入鸡蛋液，鸡蛋超好后盛出。
6、锅里再次放入食用油，油热后放入葱爆香，然后放入鸭血块儿翻炒一会儿。
7、放入韭菜段，继续翻炒一二分钟。
8、放入鸡蛋翻炒均匀，然后放入盐、香油等调料调味。
9、盛入盘中，即可食用。
