烫玉米面发糕的做法

玉米面用80度左右的热水烫一下，做出的发糕会更松软好吃，再放入适量葡萄干就更好吃了。

食材

玉米粉150克

鸡蛋1个

白糖10克

面粉150克

方法/步骤

1、玉米面放入盆中，缓慢倒入80度左右的水，合成面糊。

2、再放入面粉，鸡蛋，白糖搅拌成面糊，盖上盖发酵，葡萄干洗净备用。

3、当面糊发酵到原面糊约一倍大时，面糊就发酵好了。

4、蒸锅中加水，准备一个盘子，盘子里侧涂抹食用油，倒入面糊。

5、撒上葡萄干，盖上盖，中火烧开。

6、蒸25分钟左右，发糕就做好了，稍凉切块上桌。