今天带来的是绿豆,红豆甜粽子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
新鲜粽叶10克(个人口味酌情增减)
粽叶绳10克(个人口味酌情增减)
糯米500
蜜枣6个
脱皮绿豆50
大枣10克(个人口味酌情增减)
红豆50
冰糖10克
方法/步骤
1、把糯米一半放绿豆泡3小时
2、把红豆要泡提前泡2小时在放糯米里在泡3
3、把粽叶洗干净放热水锅里煮5分钟。
4、红豆里我放的一颗蜜枣,还放了1颗冰糖,不喜欢太甜冰糖可不放,多放颗枣也可以!这样我觉得也不是很甜!
5、绿豆里我放的是俩个大枣还放了1.2颗冰
6、再放上一层糯米,一颗冰糖。
7、把下面的粽叶折上来盖住,
8、用手捏住把上面的粽叶折上面或者下面。
9、用绳子绑起来就好了!
10、把粽子放锅里,锅里放水,沫过粽子多些,水多些没坏处,大譬挝钣苈火煮30分钟,小中火2小时,也可以高压锅蹄筋功能,我怕这俩混了分开煮的,也可以一起煮!
11、在锅里煮的如果快没水了,要加热水,在沫过粽子。