在天气炎热的时候，购买过多的食物存放较长时间后会变质，腐烂。如果放在冰箱中，可以适当地延长保质期，食物鲜要注意些什么呢？
方法/步骤
1、肉类食物在买回家后，如果一次食用不完，可以存放在冰箱擢爻充种的冷冻室中，由于冷冻室的温度较低，不利于细菌繁殖，保质亏坚橘锝期可以延长。但是，如果存放在冷冻室中太长时间，肉的某些营养成分会被破坏，一般生肉类食物在冰箱中冷冻不能超过一个月的时间。但是对于调理好的冷鲜肉，最好放在冰箱的冷藏室中。
2、在超市或八珍店购买的卤肉，由于是熟肉，最好一次不要购买太多，现买现吃。如果一次实在吃不了，可以放在冰箱的冷冻室中。但是肉制品如火腿肠，肉罐头等在打开后，如果一次吃不完，开封后，最好放在冰箱的冷藏室中。
3、新鲜的绿叶蔬菜，最好一次不要购买太多，如果吃不完，可以把蔬菜先放在有小孔的保鲜袋中，然后再放进冰箱。新鲜蔬菜在冰箱中的存放时间一般是2天左右，由于冰箱中也存在细菌等其他微生物，所以存放时间不宜太长，否则不仅蔬菜的营养成分会损失，而且蔬菜容易发生腐烂，变质。
4、购买过多的水果也可以存放在冰箱中，如苹果，桃子，梨子等，可以把这些水果先放进保鲜袋中，然后再放进冰箱。但是，香蕉最好不要放在冰箱中保鲜，否则香蕉上面容易出现黑点。在保存香蕉的时候，可以在香蕉的根部包上几层保鲜膜，然后把香蕉放在家中阴凉处。
5、在购买香蕉的时候，如果买回来的是青色的香蕉，说明香蕉是后熟型的，可以把苹果和香蕉放在一起，能够加速香蕉成熟。如果买回来的香蕉已经是黄色的，最好把苹果和香蕉分开放，否则会加速香蕉腐烂。
6、豆腐属于豆制品水貔藻疽，豆腐中含有丰富的蛋白质，为了延长豆腐的保质期，可以把豆腐放进冰箱保存。在把豆腐放进冰箱之前，最好先在锅中加淀尬逄攻入少量的盐水，烧开后，把豆腐放进水中淖一下，然后再放进冰箱，这样，可以延长豆腐的保质期。淖过水的豆腐最好放在冰箱的冷藏室中，如果发现豆腐发粘，说明豆腐已经变质，最好不要食用了。
7、豆浆也是豆制品的一种，豆浆中含有丰富的蛋白质，在温度高的时候，特别容易发生变质，豆浆最好现制现喝，如果喝不完，可以放在冰箱的冷藏室中，一般可以保鲜8个小时。
8、牛奶等其他的奶制品，在开封后，如果一次饮用不完，也可以放在冰箱的冷藏室保鲜，但是，要尽量密封好。
