面条是我们中国人每天不可缺少的主食，尤堤寇辔钒其是西北的人们，几乎天天都要吃面条，劲道好吃的手工面条是中国西北人们比较喜欢的面食哦。西北的面条很出名的芟坳葩津，种类很多有长面、哨子面、拉面、麻婆面、油婆面等很多好吃的面食。今天先来说说怎么做手擀面吧：
食材
白面粉适量
鸡蛋一个
食盐少许
白开水适量
方法/步骤
1、按照自己家有几口人吃饭，就在盆里盛入适量的白面粉。
2、在白面粉中间挖一个适量的窝，只要能打个鸡蛋就好。
3、在挖开的窝里打入一个鸡蛋（蛋清和蛋黄都打上），打入鸡蛋，擀的面既有营养又劲道好吃。
4、用筷子边搅拌边缓缓倒入白开水和面。
5、把面粉和成这样的面絮絮。
6、把手洗净，用手把面絮絮和好面团，盖上盖子醒半个小时。
7、把醒好的面团拿出来现揉光滑。
8、把揉光滑的面团平面放上面，用手压扁，用擀面仗象下图这样转着把面慢慢擀成面片。
9、放些面粉经过多次这样的推擀，面片会一次次的变大。
10、在卷起来多次这样的推擀，厚度差不多了
11、把擀好的面片铺平，整个面片撒上面粉。
12、折叠好后准备用刀切成面条，根据个人所喜欢的面条宽窄，就这样如下图面条切好了，本人喜穹梦忡荀欢吃宽面条，所以就切成这样了，最后分区把它一把把整理好备用，就这么简单，面条擀好了。
