家庭小厨怎么做好菜：[4]花菜炒肉丸怎么做

花菜的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物弧蹶惋瞧纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、菜花铁等矿物质。菜花质地细嫩芟坳葩津，味甘鲜美，食后极易消化吸收。下面给大家介绍一道花菜日常的做法——花菜炒肉丸。希望大家喜欢。

食材

花菜200g

肉丸150g

姜5g

葱10g

食用油适量

食盐适量

酱油适量

方法/步骤

1、准备好食材。肉丸切开小半待用，姜切片，葱切段待用。

2、切好花菜，注意切花菜时要把花菜如果有黑色部分变质的，要扔掉，花菜稍微切薄一点，这样更容易炒熟。

3、炒：用锅热油后，加入姜片爆香，再加入肉丸炒一下，冒出香味为止。

4、再加入花菜翻炒均匀。

5、翻炒片刻，把盖子盖上煮一分钟左右。最后可以试一下花菜有没有熟。

6、花菜蚧蝾胖垂熟了后，最后一步勾芡：加入适量淀粉加冷水和酱油，加入葱段翻炒几下即可出锅。这样，一道美味的花菜炒肉丸就做好了。