雪菜豌豆蛋皮汤

每年五一前后就是家里豌豆成熟能吃的时候，妈妈特地过来看我，就给我带上了自家的豌豆，烧上一碗从小吃咦筋庑檗到大的雪菜豌豆蛋皮汤，好吃~~~，妈妈的味道，家的味道。该文章来自豆果美食达人作者蓝洛凌

食材

豌豆250g

鸡蛋2个

雪菜适量

盐适量

油适量

步骤

1、豌豆去壳，洗净，沥水。

2、两个加蛋打散。

3、不粘锅放一点点油，倒入鸡蛋液，摊成薄薄的蛋皮。

4、摊好的蛋皮切丝。

5、锅中放入适量油，倒入豌豆，翻炒。

6、倒入一碗水，盖没豌豆，大火烧开。

7、倒入切丝的蛋皮。

8、倒入适量炒好的雪菜，再次大火烧开。

9、放入葱花，翻炒两下，即可出锅。

10、成品。