炸油条的做法
食材
高筋面粉或中筋300克
水170克
酵母粉3克
鸡蛋一个
盐3克
油15克
泡打粉3克
方法/步骤
1、把面粉、盐、酵母粉、泡打粉、鸡蛋和水慢慢倒入面粉中混合
2、用筷子搅拌均匀到没有干粉，倒入15克左右的油，再带上手套用手搓均匀成圆形状，再往盆鹊奁夭肢底部抹一些油防沾，放入面团盖上保鲜膜醒30分钟，放冰箱冷藏一晚
3、第二天早上起来，提前一小时取出面团回暖，制作前：台面上撒多一些面粉，取出面团放台面就不要揉踮碚牢邗了，直接用面杖棍把面团推成长条，再用刀轻轻切成小条状
4、如图：切好的小条状，把两条叠起来作为一刳噪受刃条油条，再用筷子在中间压下去，将两头的边边捏紧，这样炸起来的时候就不会散开
5、油条胚做好了，准备去油炸了
6、油不用太多，油烧热用筷子放入试试有泡即可放入油条胚，用手捏紧油条胚的两头边边，轻轻的鹾烯轮挤放入锅里，放下去就要不断的翻转油条，让油条均匀受热蓬松起来，炸至金黄色即可取出
7、炸好了，蓬松柔软，外脆里软小朋友很喜欢吃的
8、美味的油条
9、再配上一碗瑶柱白果瘦肉粥
10、喜欢的亲赶紧收藏起来一起试试做吧
