前面做过花肉炒蒜苔,再加点粉条进去。有点小时候过年时候大年菜的感觉,吃着真的不错。该文章来自翊检檠尸豆果美食达人作者过眼云烟yjr
食材
五花肉100克
蒜苔150克
水发粉条100克
油适量
葱适量
姜适量
干辣椒5个
大料2个
生抽1㎖
老抽5㎖
盐2克
糖1克
胡椒粉少量
味精1克
步骤
1、粉条提前凉水泡发好。
2、五花肉切均匀的片。
3、葱,姜,干辣椒,大料准备好。
4、炒锅点火入油滑热,入肉片慢慢煸炒,入葱蒜香,干辣椒,大料炒香。
5、入生抽,胡椒粉,糖,老抽增色增香。
6、入蒜苔继续翻炒2分钟。
7、入泡好的粉条。
8、慢慢翻炒均匀,淋入一点热水或汤,慢火炒匀,调味精炒匀,关火。
9、出锅装盘。