白萝卜作为秋冬时令蔬菜，个头大、水分多，圆润饱满，是这个季节不可缺少的美味，是小编餐桌上时常猎谆承克出现的美味。
食材
小鱼干300克
白萝卜300克
油15克
蒜10克
姜3克
辣椒10克
生抽5克
蚝油3克
方法/步骤
1、为了去掉白萝卜的辛辣味，将白萝卜削去外皮，然后切片再改刀切成丝;
2、将生姜、大蒜、辣椒都切碎丁备用
3、起锅倒入油，油烧至7成热，倒入小鱼干用中火煎；
4、放适量料酒去腥味，煎至小鱼干稍微金黄、酥脆，出锅装盘备用；
5、再次起锅倒入适量油，倒入姜末、蒜末、辣椒，小心煸炒出香味；
6、翻炒均匀后，调入生抽1勺、料酒2勺、糖1勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精少许；
