铁板烧,大家都知道吧!!吃过铁板大虾吗??很香的,虽然比一般的铁板食品麻烦点,但是非常值得~~~
所有原料
虾、洋葱、姜、小葱、青椒、盐、白酒、胡椒粉、油等。
步骤/方法
1、将虾清洗干净后,用针挑去沙肠、剪去虾须,撒一勺盐和适量胡椒粉腌制虾一段时间;
2、将洋葱剥皮后切成丝备用,葱姜切成末,青辣椒切成圈,平底锅里放适量油,下葱姜煸香,再加入青椒;
3、放入腌好的虾下锅煎烤,可以喷入适量白酒去腥,虾煎好一面翻一下,煎另一面,直到虾全部成熟为止;
4、另起一个灶,取一个铁板,放在火上烧热几分钟,倒焯拜芪恨入少许的油,放上洋葱丝,瞬间洋葱的香味被激出,关火将刚煎好的虾放在洋葱丝上,撒少许青葱点缀就可以了。