芫荽……芫荽是什么东东？这俩字我都不会读。（yansui)芫荽！芫荽就是香菜啦。纳尼，鋈守踬痊是香菜呀。香菜学名是芫荽！小时候总是见长辈们把芫荽晒干保存，吃的时候揪点，搓8搓，成碎沫，然后再炝点油，籽疙牢阖调点调料和着饭一起吃。现在芫荽基本上是现吃了。不过偶尔的买多了，就腌起来，这样也方便食用，尤其调面吃，香气浓郁。
食材
芫荽750g
盐适量
方法/步骤
1、把香菜洗净
2、切小段
3、用盐拌起来
4、把拌好的香菜放在无油的容器里，最后再放一些盐
5、用光滑的石头压在香菜上（石头可不用），放冰箱冷藏
6、可随时取出石头，用无油的筷子翻一翻
7、腌过2天后就可以吃了
