小二：掌柜的，最近我发现凉面是非常好吃的，那么我想问一下凉面有什么好吃又简单的做法呢？掌柜：首先訇咀喃谆将酱料准备好，然后将凉面烫熟，最后将所有材料搅拌均匀就可以了。小二：怎么操作？寂缅赶诅掌柜：接下来小编就和大家分享一下拌凉面的做法，希望能够帮助到大家。
食材
鸡胸肉250克
凉面500g
黄瓜半根
大蒜1截
生姜3片
料酒1勺
花生碎适量
葱10克
辣子油1勺
醋1勺
盐1勺
方法/步骤
1、第一步：将鸡胸肉清洗干净，冷水下锅，加入适量的料酒、葱段和生姜，大火煮开。
2、第二步：将煮熟的鸡胸肉切成丝，黄瓜也切成丝。
3、第三步：在一个容器当中加入醋、辣椒油、香葱、花生碎、盐和料酒搅拌均匀。
4、第四步：锅中放入适量的清水，待水烧开，放入凉面煮三分钟。
5、第五步：将煮好的凉面过一下冷水。小贴士：凉水最好选择使用冰水会比较好。
6、最后将调制好的酱料和凉面搅拌均匀就可以了。
