高压锅红烧排骨的做法
食材
排骨2斤
干辣椒1个
八角1个
姜3片
葱3-4段
桂皮1块
老抽2勺
生抽2勺
料酒2勺
盐适量
鸡精适量
香片2片
冰糖4-6块
黄豆酱半勺
方法/步骤
1、排骨洗净,冷水下锅加少许料酒大火焯水10分钟，过冷水备用。
2、热糌豇惺綮锅倒油中火，放冰糖，变黄起泡后放排骨炒匀，放葱姜片，料酒生抽老抽黄豆酱，干辣椒八角桂皮小茴香炒匀。
3、3.排骨翱嘿幡奸都倒入高压锅中，加水没过排骨,加盐鸡精,盖盖子,大火上气,小火炖20-25分钟,喜欢有嚼劲的可以15-18分钟到时间自然放气。
