包包子的时候总是会顺便做点小的生煎包，对于生在外地的人来说不用总是惦记老家的忭孚鲟苎生煎。特别是灌汤生煎，再搭配一杯豆浆，简直完美。该文章来自豆果美食达人作者小脚丫一号
食材
面粉300克（大概）
酵母2克左右吧
肉适量，根据自己喜好
白菜半颗，我用的是牙白
胡萝卜少量
十三香半勺
香菇2-3朵
盐适量
耗油1勺
芝麻少许
小葱3根
步骤
1、面粉里加了一勺糖，帮助酵母发酵
2、酵母化水里，用来和面，这样发酵的更快。
3、现在天气热，很快就能发好，大概也就1-2小时。
4、我这个发了2个小时，已经发很大了。
5、分好大小合适的剂子，用擀面杖擀面皮，中间厚点，边上薄一点
6、馅是和蒸包子一样的馅，白菜香菇胡萝卜和肉，还可以炒点鸡蛋拌进去。
7、小小的正好包了一锅的数量，底下洒了点粉，上面盖上盖子，二次发酵15-20分钟左右。如果冬天可能要葛激握颟发30分钟以上。
8、起油锅
9、把小生煎全部排进平底锅里。
10、芝麻不是熟的，建议可以先把芝麻炒熟了最后洒，我没时间就用了生的，所以煎的时候先洒了。
11、底部已经焦黄了，就可以加水。我加的是开水，水量末过半个包子的样子。
12、加水了马上改善盖子慢慢煎，等水分收干，中间我是不开盖了。等水分收干后只有油了就差不多好了。
13、偷偷开盖洒了把小香葱
14、盖好盖子关火，闷了2分钟才开盖。
15、真的超级无敌香的生煎包。
16、底部都是这样的，千万要注意火候，不要焦了。
17、完成。
