自己在家做的白吉饼，饼皮焦香酥脆,内心软绵可口，可单独食用，也可搭配羊肉汤一起吃，还可艮劁飨戽以做些腊汁肉，做肉夹馍吃。该文章来自豆果美食达人作者尤来尤去you
食材
糖4克
普通面粉600克
酵母3克
温水300克
猪油（清真可用牛油）15克
步骤
1、首先，在300克温水中加入4克糖，3克酵母粉化开。
2、盆中加入600克面粉，加入15克猪油，搅拌均匀水貔藻疽，在分次加入酵母水，边加边搅拌成絮状，用手挤压揉成面团，揉光面团后盖上保鲜膜，发至2倍大。
3、面发好后，案板上撒干面粉，取出面团揉一效泽嘁喹揉，揉成长条，分成大小相等的面剂子，（大概可以分成六份，每份153克左右）取一个面剂子揉一下，搓成一头粗一头细的长条，用擀面杖擀开。
4、然后从粗的一头卷起来，压成饼状，两面沾上干面粉。
5、开始擀饼，推压一下，转动饼子，在推压一下，转动饼子，依此类推，擀个五六次，将饼擀圆后翻面，在轻轻擀一圈。
6、饼擀好后，用筷子在饼上扎一些小洞就可以了。
7、开始烙花色。
8、平底锅烧热，中小火，放上饼子烙上花色，盖上盖子一到两分钟看看上色没有，上薄本窭煌色后就翻面，在盖上盖子烙一到两分钟上色后取出，烙下一个。
9、饼子都烙好后，放入烤箱上下火220度，烤10分钟后取出即可。
10、饼子配上熬了一上午的羊肉汤完美！
11、羊肉软烂鲜嫩，汤汁非常鲜美
