炖酸菜的家常做法

五花肉切薄片一点不油腻，非常好吃。蘸料汁更完美，百吃不厌。

食材

猪脊骨1500克

熟五花肉1块

自腌酸菜1棵

大料2个

花椒15粒

桂皮1小块

大葱半棵

黄酒2勺

大粒盐适量

鸡精少许

姜1块

步骤/方法

1、五花肉切薄片

2、越薄片越好不腻人

3、放入大葱，姜和调料，煮脊骨。

4、煮脊骨半个小时，放酸菜开始炖制。

5、炖40分钟，放入五花肉片。

6、再炖15分钟，放盐调味出锅。