马拉糕的做法
食材
木薯粉270克
低筋面粉480克
红糖300克
热开水700克
无铝泡打粉5克
酵母（耐高糖）10克
玉米油30克
方法/步骤
1、称出木薯粉，低筋面粉，酵母用蛋抽混合均匀，过筛面粉
2、准备热开水倒进糖里一起混合至糖融化，放凉到30度左右
3、把糖水倒进面粉里，用蛋抽混合均匀（准备一个大的容器发酵不然会溢出面煳）
4、选择烤箱发酵功能，发酵一小时，没有烤箱就烧些热水放锅里，在放进锅里发酵
5、发酵好的面煳，轻轻搅拌消除里面的气泡
6、取出一点放碗中加入泡打粉充分混合，在倒进多的面煳里再次混合均匀
7、混合好的面煳加入玉米油，搅拌均匀
8、蒸盘抹上少许油，锅里加入足够的水烧开，把面煳从高处倒入盘子中，拿起盘子轻轻震点气泡水貔藻疽，进锅里大火蒸30分钟，关火闷10分钟，放凉即可
9、看下成品，又韧又软很好吃
