记谀薜频扰得上小学时，冬天中午不回家，留在教师休息。午饭时，班主任都会拿出从家带的“炒辣豆”和同学们分享。缺少蔬菜的冬天，莲藕，花生，萝卜丁是那么的新鲜爽脆，今天就介绍小学班主任的拿手好菜。
食材
莲藕丁200克
芹菜丁100克
花生米150克
酱油适量
蚝油适量
醋适量
盐一小勺
方法/步骤
1、莲藕洗干净，去皮切成藕丁，花生米，芹菜丁备用。
2、在锅中放入洗干净的花生米，烤干花生中的水分后。加入油，将花生炒熟后盛出。
3、在锅中放入藕丁，芹菜丁翻炒，加入酱油、蚝油、盐、醋，翻炒均匀。
4、最后加入一点点淀粉收汁，最后再加入炒熟的花生，口感会比较酥脆。盛出即可。
