超喜欢吃路边摊的烤面筋，但又觉得不卫生，于是乎在家琢磨了这道色相味俱全的炒面筋，简单易做，再配上爱吃的蔬菜，哇哈哈，从从此告别路边摊
食材
面筋3-4个
青椒1个
洋葱1个
生抽少量
耗油少量
酱油少量
盐少量
孜然粉少量
胡椒粉少量
鸡精少量
食用油少量
辣椒粉少量
方法/步骤
1、面筋种类较多，买的时候要问清楚要烤面筋的那种，如图，切薄片备用
2、装盘，依次加入盐，生抽，酱油，耗油，胡椒粉，孜然粉，喜欢吃辣的人可以再加适量辣椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟
3、这个时候可以把要用的蔬菜切好，我用的是洋葱，青椒，大家可以根据自己喜好随意改变
4、热锅倒油，适量多一点，翻炒，速度要快防止粘锅，直到面筋开始变黄变焦
5、这个时候倒入蔬菜，继续翻炒，如果粘锅，可加少许水
6、等蔬菜炒熟后，关火加鸡精即可出锅了
