将花生米泡盐水后，放入锅中和卤料煮制，捞出后和辅料与调味料搅拌均匀即可盛出食用。
食材
花生米500g
红尖椒30g
花椒5g
八角5g
香叶5g
葱10g
蒜10g
胡萝卜50g
芹菜50g
方法/步骤
1、腌制花生米盆中放入花生米，加入温水，盐，搅拌均匀后放置2小时后，冲洗干净。
2、焖煮花生米把花忭孚鲟苎生米放入冷水锅中，加入红尖椒，花椒，八角，香叶，盐，盖上盖子煮15分钟后，关火焖20分钟。
3、将辅料焯水锅中油热后，加入葱，蒜，过滤出葱油，另起一锅，锅中水开后，加入盐，加焯拜芪恨入胡萝卜丁焯水，1分钟后捞出，锅中再加点油，加入芹菜丁焯水，煮熟后捞出。
4、混合搅拌食材把花生米捞出，加入胡萝卜丁，芹菜丁，盐，鸡精，白糖，香油，葱油，搅拌均匀后即可。
