三步教你晒好胡萝卜干

 时间:2024-10-31 09:24:41

胡萝卜,肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素。而胡萝卜干不但不会失去以上营养,而且香美甘甜,容易保存。

三步教你晒好胡萝卜干

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三步教你晒好胡萝卜干

食材

胡萝卜若干

食盐若干

方法/步骤

1、将买回来的萝卜清洗干净。然后将萝卜切去头尾,再切成小条或小圆片。将切好的萝卜用镰芮邋钰盆子装好,然后用盐(看萝卜的多少,一般是二斤萝卜一两盐)腌制萝卜夸臾蓠鬏过夜(目的让萝卜出水进盐)。第二天早上将萝卜上下翻动,然后再继续按照上面的方法,让萝卜腌制四天。第5天将萝卜取出。

2、找一个大一点的纱窗,将萝卜条竖么伧嗣髹着摆放在上面,然后放到太阳底下去晒(也可放在暖气通风口边),经过两三天后,即可晒干(如果想吃更干的,还可以多晒一天)。

3、晒干后,就可以食用;如果需要保存,就买一个罐子装起来,并用纱布塞住罐子口;然后倒放在有水的盆子里即可。

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