今天带来的是可可糯米华夫饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡蛋1个
纯牛奶30ml
黄油20g
泡打粉1g
可可粉5g
细砂糖20g
盐1g
方法/步骤
1、准备好所有的食材。
2、将15g黄油切成小块，隔热水融化成液态。剩下的5g黄油用来涂抹模具防粘。
3、将30ml纯牛奶倒入到融化的液态黄油里面。
4、用蛋抽充分搅拌，让黄油和纯牛奶混合乳化。
5、将一颗鸡蛋敲入碗里面，然后放入20g细砂糖和1g盐。
6、再次用蛋抽充分搅拌均匀，将细砂糖搅拌至融化。
7、将50g糯米粉、5g可可粉和1g泡打粉放入碗中。
8、用橡皮刮刀将面粉和黄油糊翻拌均匀，成为细腻浓稠的糊状。
9、将面糊过筛一遍，然后倒入量杯里面，方便浇入华夫饼模具里。过筛的面糊更加细腻。
10、华夫饼机预热，将剩下的5g黄油欧戛铆瘀涂抹在华夫饼模具上，上下都要均匀涂抹，缝隙也要涂到哦。多余的黄油要控出来，或者用厨房纸巾擦一下。
11、将面糊倒入模具里面，填满整个方格，然后合上上盖，开始烤制。
12、加热5分钟左右，至能闻到香味就差不多熟了。中途可以打开盖子看看成熟俣觊鄄幼度和上色情况，如果不满意的话，可以再继续加热一下，可可华夫饼颜色不容易分辨，注意别烤过头了。
13、成品
