今天带来的是新疆揪面片,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
牛肉250克
高筋面粉300克
鸡蛋一个
食盐少许
番茄一个
番茄酱一大勺
土豆一个
辣椒一个
大葱一节
小白菜五朵
生姜蒜少许
方法/步骤
1、准备好材料：牛肉切片，大葱切斜长条，土豆切片，辣椒切长条，番茄切小块，生姜切细，蒜头切小片。
2、锅里把油加热高温，加入生姜蒜牛肉爆炒，再加入大葱继续炒，之后加入番茄酱再炒，鲍冢侔哒差不多放入辣椒和土豆继续炒出香味，再放入一丢丢水再炒，放入食盐，把青菜头放入，炒得差不多放入一锅水，汤汁就做好拉。
3、把汤大火加热到最高点。
4、将面粉加入一个鸡蛋，少许盐加少许水揉入光滑。
5、分成小长条，抹上油静置半小时，可以在煮汤前准备好。
6、然后锅里的汤加热到最高点时可以下面片了。
7、下好面片，熟得差不多后放入青菜一分钟后关火，就OK拉
8、开吃，成品！
