今天带来的是酱汁鸡蛋,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡蛋5个
蚝油1勺
生抽2勺
米醋2勺
白糖1勺
辣椒粉1勺
香葱3根
淀粉1勺
方法/步骤
1、打五个鸡蛋在碗里
2、用筷子搅拌均匀
3、调制灵魂酱汁：先放两勺生抽
4、再放两勺米醋
5、再来一勺蚝油
6、放一勺白糖
7、再加上四大勺清水
8、来一勺辣椒粉
9、最后加一小勺淀粉，搅拌均匀，放一边备用
10、热锅烧油
11、油热倒入搅拌好的鸡蛋液
12、用锅铲轻轻翻炒，注意别火太大
13、把鸡蛋炒好，用锅铲扒拉成小块
14、倒入这道菜的灵魂酱汁，翻炒一会儿
15、快速大火翻炒，等鸡蛋均匀的裹上酱汁，最后撒上一把香葱末，翻炒均匀，即可出锅
16、一道好吃的下饭菜就做好了
