大家可能听说过，姜黄消炎效果显著，同时也是很好的抗氧化剂，还有抗肿瘤功效。我们不知道的是，其实所有这些功效都来自姜黄中的姜黄素。
方法/步骤
1、姜黄素，一种纯天然化合物，苴煜塑桠来源于姜黄的根，是多酚类姜黄素类的最活跃成分。姜黄素最早是在1870年从姜黄中首次分离出来，1910年阐明了其姝耒匝揎化学结构，随后有关其生理、药理作用的研究便取得了明显的进展。
2、姜黄素目前是世界上销量最大的天然食用色素之一，是世界卫生组织和美国食品药品管理局以及多国准许使用的食品添加剂。
3、鉴于现代医学研究发现人体众多疾病的发生与自由基形成、炎症反应的参与有关，姜黄素抗氧化活性和抗炎作用已引起国内外学者的广泛关注。
4、姜黄素是姜黄的主要活性成分水貔藻疽，有抗炎作用，并且是一种强大抗氧化剂。然而，姜黄中的姜黄素成分只有3%左右。大多数基于这种草药的研究使用的是姜黄提取物（包含最多姜黄素），通常采用的剂量是每天1克。
5、然而，食物中的姜黄香料用量很难达到这个水平。因此，如果想获得治疗效果，应服用包含足够数量姜黄素的提取物。